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Dans le cadre de la semaine du goût dans les cuisines du restaurant Le Tropicana sur la plage de pampelone à Ramatuelle, le chef Franc a plaisir de vous proposer comme recette de cuisine.
Un Tatin de tomate farci au chèvre frais.
Ingrédients : Tomates, Aubergine, Chèvre frais, Roquette, herbes de Provence, Ail, Basilic, sel de Guérande, Poivre du moulin et Huile d'olives.
