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Ce dimanche 22 novembre 2015, dernier jour de la fête de l'huile à Ste maxime, il est procédé à la traditionnelle ceuillette des olives dans les rues de la ville.
Le Président de l'association "Escolo dei Sambro", Henri GOUIRAND accompagné de membres de l'association ainsi que les fifres et tambours, ont sillonné les rues de la ville
afin de recolter des olives dans les espaces communaux.
Ces olives vont être ensuite "triturées" sous le chapiteau du théâtre de la mer afin de faire déguster l'huile nouvelle aux nombreuses personnes rassemblées pour cette manifestation.
Vincent MORISSE, Maire de Ste Maxime accompagné d'une partie du Conseil Municipal, est venu cloturé cette journée.
De nombreux exposants proposaient des Produits Provencaux avec bien sur dégustation d'huile d'olive de Provence.
